FAQ
Поиск
Вход
РегистрацияТекущее время: 03 сен 2025, 00:31
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 20:28
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Чай пьем))
Вы какой предпочитаете - в это время года?
Пока холодно, еще не весна, пью шен пуэр, уишаньские улуны, лапсанг сушонг.
IMG_2699.jpg [ 44.9 KIB | Просмотров: 4072 ]
IMG_7741.jpg [ 39.88 KIB | Просмотров: 4072 ]
Белый чай.jpg [ 44.59 KIB | Просмотров: 4072 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 20:39
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
И в Китае не прохожу мимо. 
Белый чай.jpg [ 54.13 KIB | Просмотров: 4070 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 20:41
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Волна
Красиво!
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 20:56
Активный участник
Зарегистрирован: 08 ноя 2013, 20:07
Сообщений: 3808
Есть же щастливые дядьки, в которых эти все красоты влезают. Эээх!
Ничто так не пoртит цель, как попадание.
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 21:13
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Еще эти остались...
Белый чай.jpg [ 45.94 KIB | Просмотров: 4066 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 21:14
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
А, потом... 
xnjuK03hjBc.jpg [ 38.55 KIB | Просмотров: 4063 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 05 мар 2015, 21:27
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Только новый чайничек работы мастера, греет душу мне. 
10488121_734497549921595_1999572948962316559_n.jpg [ 42.53 KIB | Просмотров: 4059 ]
Белый чай.jpg [ 57.46 KIB | Просмотров: 4059 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 14:09
Активный участник
Зарегистрирован: 08 ноя 2013, 20:07
Сообщений: 3808
Немного не постный, но интересный пирожок.
В оригинале - тесто песочное, несладкое, с этим всё понятно. Я такое не люблю, поэтому заменяю на постное дрожжевое, его уже писали. Обычное дрожжевое всё-таки получается мокроватым.
Начинка: ЛУК в количестве. То есть режем штук 6 луковиц и обжариваем до золотистой корочки. Важно не только не пережарить, но и не упарить.
Далее по оригинальному рецепту - солим и добавляем только красный перец, ибо этот пирог должен быть выразительно острым и именно с красным перцем. В подстуженную начинку добавляем яйцо, взбитое со стаканом кефира или пачкой сметаны (весь вопрос в жирности). Перемешали, выложили в тесто, раскатанное не толще одного сантиметра и с бортиками. Сверху засыпаем подходящий для красивого запекания сыр. В духовку на полчаса при 220 градусах.
Можно смело экспериментировать с грибами и другими приправами, солью и количеством перца. Правда, это тогда не будет "национальный болгарский луковый пирог", которым в некоторых местных ресторанах встречают гостей вкупе с красным сухим вином.
ФОТО НЕ ПРИЛАГАЕТСЯ.
Ничто так не пoртит цель, как попадание.
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 16:37
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Да просто лосось.
Жирный, малосольный лосось.
Лосось.jpg [ 43.29 KIB | Просмотров: 4013 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 20:37
Активный участник
Зарегистрирован: 02 сен 2010, 02:52
Сообщений: 4463
Откуда: Краснодар
А строганину пробовали? Настоящую, с брюшка нельмы, стружкой, со льда, да в уксус, соль да и прямо в рот?
Компания HQBM (читается как эйч-кью-би-эм), производящая массажные бальзамы для улучшения качества кожи тела.
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 21:16
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Какие страсти вы рассказываете...
Нельма.jpg [ 27.91 KIB | Просмотров: 3996 ]
Изображение 247.jpg [ 41.07 KIB | Просмотров: 3996 ]
IMG_4359.jpg [ 33 KIB | Просмотров: 3996 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 21:18
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
Сырую рыбу?
Как такое можно есть?
DSC06151.jpg [ 51.5 KIB | Просмотров: 3994 ]
DSC06156.jpg [ 57.81 KIB | Просмотров: 3994 ]
Трапезничаю.jpg [ 34.93 KIB | Просмотров: 3994 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 21:20
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
А о муксуне - ни слова! 
IMG_10822.jpg [ 36.22 KIB | Просмотров: 3993 ]
Муксун2.jpg [ 29.85 KIB | Просмотров: 3993 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 22:22
Активный участник
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:54
Сообщений: 6287
как можно стока есть ,не пив.....водочки например..?
Лучше иногда падать,чем никогда не летать..))
Заголовок сообщения: Re: Кухни народов мира
Добавлено: 06 мар 2015, 23:02
Активный участник
Зарегистрирован: 13 авг 2010, 11:27
Сообщений: 3041
Откуда: г. Санкт-Петербург
Skype: mr.igor_v
А, зерновой дистиллят - можно?
IMG_5617.jpg [ 48.31 KIB | Просмотров: 3981 ]
Создавать не ради обладания, Творить не ради славы, Править не ради власти, Вот что зовут глубочайшей чистотой - ДЭ. (Дао Дэ Цзин)