Посоветуйте, можно ли делать массаж если клиент засыпает либо спит? Стоит ли взбадривать клиента и как это правильно сделать?

Если пациент засыпает во время массажа - значит полностью доверяет вам, у вас с ним контакт и вы можете выходить на прямой разговор с организмом. Работайте в своё удовольствие - результаты будут впечатляющими.
Кстати, одна из фаз сна проходит как режим тестирования. Мозг сканирует все системы организма (как режим сканирования компа) на предмет выявления и исправления различных сбоев и поломок. Если вам удалось вывести пацинта в эту фазу - договаривайтесь с его мозгом (телом, душой - чем хотите) о любой коррекции - он вас поймёт и поддержит.